据《人民日报》5月18日板5月18日消息，河南省南阳市社旗县委回复网民关于小学营养餐承包老板从学生口中扣除食材的留言，确实发现冢坡学校食堂部分食材与规定相比重量不足，责令餐饮公司增加部分肉类重量作为补偿，并监督其将肉类放入锅中。
4月28日，网友在人民网留言，投诉社旗县李店镇冢坡小学营养餐承包商从学生口中扣留食材。据说餐厅负责人傅某坡经常扣营养餐食材。比如肉要配139斤，实配90斤，错误49斤；豆腐要配288斤，实配186斤，扣102斤。营养餐食材往往是这样扣的，没人能管。食物质量差，学生吃不好，导致大部分学生不愿意吃营养餐，中午拿个馒头就走了。这位网友说，如果没人管，会一一上报。
社旗县委5月18日回复称，社旗县冢坡小学由青台中心学校管辖，青台中心学校对辖区内各学校营养餐质量进行日常监督管理。青台中心学校检查了冢坡学校食堂的监管记录，走访了相关人员，发现冢坡学校食堂的部分食材与规定相比重量不足。鉴于这种情况，青台中心学校已责令餐饮公司增加部分肉类重量作为补偿，并监督其将肉类放入锅中。同时，根据餐饮协议，青台中心学校对餐饮公司因部分食材短而受到处罚，罚款将在月底购买等价肉类。
鉴于上述问题，社旗县委指示教育体育局坚持领导餐饮制度，要求中央学校进一步增加学生营养餐饮质量抽查频率，要求经营者严格按照食谱配备足够的食材，严格按照标准流程加工，确保学生吃饱，吃好。
根据社旗县政府网站信息《2020年社旗县学校简介》，社旗县李店镇冢坡小学位于社旗县李店镇冢坡村，办学性质为教育部门
澎湃新闻记者 吕新文章
