中新网5月17日电 据香港文报报道，香港人经常在早午餐、烧烤、火锅和聚会上用香肠作为美味佳肴。然而，香港消费者委员会在市场上测试了30种香肠样本，发现3种兽药呋喃西林代谢物氨基脲含有大陆和欧美禁用(SEM)，超过欧盟标准的13倍，长期食用会增加软骨退化和四肢变形的风险，相关结果已转移到食品安全中心跟进。

       此外，90%的香肠钠含量过高。茶餐厅提供的香肠煎蛋即食面早餐含有多种加工食品，一餐的钠含量约为成人每日建议摄入量的81%。消费者委员会提醒，应避免长期食用高钠食品，降低患高血压和癌症的风险。

       新一期《选择》月刊16日公布了香肠测试结果，消费者委员会对市场上30个香肠样本进行了抽查。在食品安全测试中，三个样本都检测到了大陆和欧的兽药呋喃西林代谢物氨基脲(SEM)，含量介于每公斤4微克，6.1其中一个微克和14微克超过了欧盟的行动参考点(每公斤)1.0微克)13倍。

       研究表明，呋喃西林可能会损害实验动物的生殖器官，其代谢物SEM实验动物的关节软骨可能节软骨退化，四肢变形。然而，消费者委员会指出，目前还没有足够的数据来确认对人类的影响和致癌性。

       消委会总干事黄凤娴说，SEM在甲壳类动物中，香肠产品可能在加工或冷冻过程中被污染，如泡沫包装，消费者需要评估食品风险。鉴于香港没有法律规定呋喃西林及其代谢物的行动水平，消费者委员会建议特别行政区政府参照欧盟的做法，修订相关法律，以确保公众的健康，并让制造商有明确的法律。

       此外，还有一些样本检测出具有致癌性和遗传毒性的多环芳烃，但其含量并没有超过欧盟的限制。消费者委员会认为，污染物的存在可能与其烟熏制造有关，并敦促相关制造商提高产品中多环芳烃的含量。此外，微量塑化剂检测到样品，但其含量远低于欧盟，正常食用不应对健康构成风险。