羊城晚报记者刘新宇、薛仁正报道：5月11日是世界肥胖防治日。每年春夏膳食替代减肥法尤为流行，记者通过商店怪物数据了解到膳食替代产品的日销售甚至可以达到10000 ，单价从28-140元不等。很多试图用代餐产品减肥的网友表示，吃了很多代餐后，他们并没有减肥，而且花了很多钱。记者采访了广州医科大学第二附属医院临床营养科主任邓宇获取了145名肥胖者的代餐数据。让我们来看看代餐减肥的真实性和有效性。

       数据：

       代餐对减肥真的很有效

       邓宇虹介绍，在医院的临床实践中，代餐(以代餐粉为主)确实是减肥的辅助手段。

       这种辅助手段也被她的团队完全记录下来，并在《中国全科医学》杂志上发表了一篇文章。该团队以2015年6月至2017年1月来医院的145名患者(男36例，女109例)为研究对象，平均年龄(34.2±10.9)岁，体质量(81.09±15.84)kg，其中，44人体质指数(BMI)被判定为超重(BMI为24.0~27.9kg/m2)，101人为肥胖(BMI≥28.0kg/m2)。

       整个减肥实验期为6个月，旨在研究低碳水化合物过渡到营养密度高的饮食模式的减肥效果。其中，前三个月采用低碳水化合物模式，即限制米粉等高淀粉食物的进食。为了减少饥饿感，使用替代粉。三个月后，减肥成功率为60.0%，早期减肥效果明显。

       无论是心理作用还是实质性作用，从临床观察来看，膳食替代品确实起着很大的减肥作用。邓宇宏进一步解释说，首先，膳食替代品有一种仪式感，提醒自己现在我在减肥，不能多吃。其次，增加饱腹感，减少食欲。膳食替代粉通常添加魔芋粉、乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、膳食纤维等，当然，一些脂肪和碳水化合物提供基本的热量，吃后可以抵抗饥饿。

       提醒：

       长期盲目食用代餐副作用

       值得一提的是，这项研究试图在一年随访患者，但损失率过高。文章指出，患者退出可能反映了患者对饮食模式的不耐受。邓宇宏还表示，事实上，在实际研究中，减肥项目的损失率一直很高，变化为15%~50%之间。

       邓宇红说，普通均衡的饮食模式是中国人的长期饮食习惯。一旦改变，比如减少主食，他们就会开始尝试半代餐(代替其中一餐)甚至全代餐(代替所有正餐)。不耐受性越强，执行力越弱，因为人天生追求多样化的饮食，每个人的体质都不一样，但商家的减肥噱头往往简单粗暴。

       比如以前有一家公司做代餐，要求每顿饭都要吃代餐，一天只有700卡，一个月，肯定会瘦。但问题是，大多数人减肥时都会陷入悠闲球的效果。吃代餐时，他们总体摄入的卡路里少了，体重下降了；停止代餐后，他们的体重又上升了。反弹的危害不言而喻。

       医生提醒人们，教育成本往往很高，特别是让每个人都知道肥胖的危害和如何平衡健康饮食这需要时间和精力，但许多企业经常跳过这一步，为了实现利润最大化，往往利用人们想要短期减肥的弱点，肆意宣传产品减肥的有效性，需要更加警惕，不建议牺牲健康。毕竟，许多膳食替代品的热量很少，从长远来看，有很多副作用，特别是女性容易出现内分泌紊乱、厌食症等。

       医生建议普通人可以通过计算来计算BMI值和去医院体检为主来查证是否真的肥胖，忽视这一步盲目跟风减肥，进而损害原先可能比较优越的自身代谢率，反而得不偿失。