中央广播网络南京5月17日新闻（记者王锡飞 实习记者王树 记者方圆 马瑞群）现在是莲花尖上市的季节，莲花尖甜脆，市场可以卖到20-30元一金，每年可以给莲花种植者带来相当可观的收入。最近，在江苏省南京市高淳区莲花种植基地，200多亩莲花尖迎来了采摘季节。在砖墙镇茅城村的荷塘里，绿色的荷叶随风摇摆。莲花农民穿着连体衣，拖着塑料盆，穿过绿色的荷叶，弯腰伸手水，眨眼间，一根新鲜的粉红色的莲花尖被拔出来。

       砖墙镇茅城村委会工作人员胡正在采摘时介绍：看荷叶还卷着，没有伸展。如果你往下走，就会有藕尖。。莲藕尖实际上是生长在莲藕根部的芽。生长后，它成为荷叶的茎。经验丰富的莲农只能通过生长在水面上的荷花和茎来判断水下是否有新鲜的芽。因为我们必须不断地在长满荷花的池塘里搜索，收获莲藕尖也是一项艰苦的工作。我们通常需要一个多小时才能采摘十多公斤。

       收回的莲藕尖至少要清洗三次才能洗掉外面的泥。清洗后的莲藕尖晶莹剔透，像白玉一样干净。新鲜的莲藕尖咬起来又脆又爽，还有一股甜味。这是大自然的美丽礼物。莲藕尖的烹饪其实很简单。将油加热，将鲜嫩的莲藕尖倒入锅中，加入醋、红绿辣椒等，炒两分钟。

       我们的池塘有200多亩土地。现在是莲藕尖上市的时候了。现在莲藕尖的价格也比较好。市场上每公斤大约卖30元。莲藕塘承包商史振飞介绍，莲藕尖是一个尚未长大的莲藕宝宝。采摘后，根每天以10厘米以上的速度生长。每根莲藕尖可以在不到3天的时间内再次采摘。因此，莲藕尖可以从4月底收获到7月份。最近，你每天可以收获数百公斤。今年，仅收获莲藕尖带来的收入预计将超过10万元。李来顺师傅介绍，通过采摘作业，人均工资达到每天170元。当你在业余时间帮忙时，你也可以每年增加3万或4万元的收入。

       莲藕充满了宝藏。莲藕尖、莲蓬、莲藕都是市场上流行的热点。史振飞计算了一个详细的账户。一亩地可生产3000多公斤莲藕和100多公斤莲藕，每亩净收入超过6000元。还有大约80亩的池塘。我们准备生产新花莲藕。它可以在6月中旬上市，因为新花莲藕的价格相对较好，产量较高。下一步，他将继续扩大莲藕种植规模，并为村民提供苗木和技术种植。他将负责产品的回收和销售。

       在这片希望的田野里，史振飞有着更长远的规划。他计划在未来整合观光、旅游和现场采摘，通过发展莲藕特色产业，延长莲藕产业链，带动周边村民共同致富，帮助农村振兴。