红盾查询网4月21日电 国家市场监督管理总局网站21日消息，国家市场监督管理总局办公厅发布《关于加强食品生产安全风险排查防控的通知》。通知要求群众反映问题集中、抽样检验不合格率高、消费者投诉多、特殊人群食用的重点食品品种，以及当地特色食品的食品安全风险。从食品生产环境卫生条件、原辅材料采购使用、生产工艺、产品检验、包装标签、储存销售等方面梳理食品生产风险，分析判断重点食品风险问题清单，结合食品抽样监测、投诉举报、舆论信息等反映的食品安全问题。
以下为通知原文：
市场监管总局办公厅关于加强
食品生产安全风险排查防控通知
各省、自治区、直辖市、新疆生产建设兵团市场监管局(厅、委):
为深入学习贯彻习近平总书记关于防范和化解重大风险的重要论述精神，贯彻落实党中央、国务院食品安全工作决策部署，防范和化解生产领域食品安全风险，确保食品安全，促进食品行业优质发展，现就加强食品生产安全风险排查防控工作通知如下。
一是高度重视食品安全风险排查防控
加强食品安全风险管理是食品安全法律法律体系的明确规定，也是食品安全监督管理的基本原则。各级市场监督部门要深刻认识加强食品安全风险排查防控的重要意义和重要作用，认真把食品生产安全风险排查防控作为正常工作，列出重要议程，准确落实。坚持问题导向和底线思维，进一步树立风险防控意识，完善风险防控机制，加强风险防控措施，落实风险防控责任，切实提高食品安全风险排查防控能力。坚持源头预防和标本兼治，重点排查防控食品生产企业、重点地区、重点品种的食品安全风险。坚持严的主要基调
二是加强食品安全风险排查防控
坚持谁监督、谁负责、谁调查、谁防治，根据食品生产监督权力，负责监督企业市场监督部门组织食品安全监督人员、专家和企业食品安全管理人员，在企业食品安全自检的基础上进行基本风险调查和动态风险调查。开展基本风险调查，可结合监督检查或组织专项调查，重点关注食品类别、生产加工场所环境卫生条件、设备设施、人员规章制度、原材料采购、生产过程控制、食品检验、包装标签、原材料、成品储存等方面的食品安全风险，分析判断企业的基本风险清单。开展动态风险调查，重点关注监督检查、抽样检查监测、部门通知、投诉报告、舆论信息等反映博亚体育app下载官网的食品安全风险，分析判断列出企业的动态风险清单。督促食品生产企业按照调查的基本风险和动态风险清单，逐一分析研究，提出可行的整改措施清单，明确责任部博亚体育app下载官网门和完成时限。
负责监督企业的市场监督部门应当落实监督博亚体育app下载官网责任，通过监督检查、监督抽样检查、责任访谈、进入监督、典型曝光等措施压实博亚体育app下载官网企业主体责任，督促企业整改到位；拒不整改的，依法查处。监督食品生产企业排查防控的风险、措施和责任清单应当按照一企一档制定。
三是加强重点区域食品安全风险排查防控
省级市场监督部门负责组织区域食品生产安全风险的调查和防治，组织市、县市场监督部门的食品安全监督人员和专家，开展区域风险调查。坚持问题导向，重点关注重点区域，从食品生产环境卫生条件、原材料使用、生产加工控制、产品检验、储存、销售等方面分析风险问题，结合企业监督检查、抽样监测、投诉报告、舆论信息，分析判断区域食品生产安全风险。根据调查的风险问题，研究防治措施，包括通知地方政府、组织区域整改、开展援助指导等。当地市场监督部门应当按照一区一档建立区域食品安全风险清单、措施清单和责任清单。
四、加强重点食品安全风险排查防控
省级市场监督部门负责组织重点食品的食品安全风险调查和防治，组织市、县市场监督部门进行重点食品风险调查。针对重点品种，重点关注常见问题，调查群众反映问题集中、抽样检验不合格率高、消费者投诉多、特殊人群食用的重点食品品种，以及当地特色食品的食品安全风险。从食品生产环境卫生条件、原材料采购使用、生产工艺、产品检验、包装标签、储存销售等方面梳理食品生产风险，结合食品抽样监测、投诉报告、舆论信息反映的食品安全问题，分析判断重点食品的风险问题清单。根据调查的风险问题，研究防治措施，包括组织专项整改，建立食品标准体博亚体育app下载官网系，加强食品研发，提高产业链供应链控制水平。当地市场监督部门应当按照一品一策制定重点食品的风险清单、措施和责任清单。
五、加强组织领导
省级市场监督部门负责统一部署和组织食品生产安全风险排查防控工作，成立专门工作组，研究制定工作计划，认真落实工作，认真落实工作成果。地方市场监督部门要严格落实食品安全风险排查防控责任，切实加强风险排查防控的组织领导，建立健全风险防控责任分担机制，推动党政同责、部门监督责任和企业主体责任落实。上级市场监督部门要加强工作指导，加强业务培训，推进风险排查防控工作落实。将风险排查防控纳入各级食品安全工作评估，加强监督检查，及时通报情况。注意加强纪律联系。风险防控责任不落实、风险排查不到位导致重大食品安全事故的，依法追究责任。
各省市场监督部门在食品生产安全风险排查防控中遇到的新情况、新问题，应当及时向市场监督总局报告。
市场监管总局办公厅
2022年4月13日
(责任编辑:谭梦桐)
版权声明：1.凡本网站注明“来源：红盾查询网”的所有作品，均为本网合法拥有版权或有权使用的作品。2.未经本网站授权，上述作品不得以其他方式加工、摘编或使用。本网站授权使用作品的，应当在授权范围内使用，并注明来源和作者。本网站将追究违反上述声明的相关法律责任。
