全国一共有28家百年老店，其中便宜坊和火宫殿创办都超过四百年，都是明代就存在的中华老字号。

西部只有一家百年老店，就是西安的老孙家饭庄，它以经营牛羊肉泡馍和清真大菜而驰名海内外。

上海有7家百年老店，占全国总数的1/4，因为上海对外开放时间早，经济又发达。