1、如果这种做法没有违反公司与这名职工签订的劳动合同，也没有违反劳动法等法律法规的情形，应当是就是合法的。

2、所发给的80%的工资应当不能低于当地的最低工资标准，如果低于了当地的最低工资标准就不不合法的。没有低于当于的最低工资标准，也没违反相关的劳动法律法规，应当是合法的。

3、如果工作量减少了，或者50岁的女性职工完成任务达不到合同要求了，按照合同的约定，适当减少一点工资，也应当是合法的。

总之，合不合法，应当看合同的约定及法律法规的规定。只要没违反合同，没违反相关的法律法规就可以认定为是合法的。

工资一般都很低，大头是奖金补贴,你说的80%是总收入吧。找个借口扣你奖金很正常，没法告的。