一季度超市业线下流量下滑了2位数,有的甚至在20%以上,社区团购冲击后果已经显现。和以往电商平台威胁不同,线下生鲜一度是超市的竞争壁垒,生鲜牵动其他品类销售的效果还在。在社区团购将生鲜补贴作为引流定位后,这个壁垒已经摇摇欲坠。
重点是流量的下滑,导致靠流量价值获取商铺租金和品牌通道费用的商业模式出现结构式风险,甚至有崩塌的危险。在资本市场上市超市的市值描绘了这个趋势,前10的品牌中市值全部下滑,排名前2位的永辉和高鑫零售(大润发),分别下降33.97%和44.70%。
为消费者提供持续且优质的商品和服务,这个商业本质从未改变,但超市行业如何能解决当下的问题才更为迫切。双线全渠道发力不少超市早就开始,但线上增长却不能反哺线下店,到家其实就是电商模式的同质化,到店体验价值却没有什么提高,这本应该是线下店最应该做好的,零售模式如何变这个命根子是不能舍弃。
多研究点消费者,少一点与供应商博弈,通道费用越是压榨商业模式崩掉的时间越近。只有从顾客角度出发,研究顾客满足顾客,把握未来需求创造顾客,超市才能重获顾客的信任。作为超市核心能力的品类管理在满足需求的基础上,需要精准选品提高周转等供应链效率。
困局不是才出现的,空有新物种外形、规模化陷阱和过度依赖资本都是问题之一,因为过度关注而偏离重心。更大的问题是实体超市没有施展所长深度打造固有优势,总是将数字化等当做救命稻草,却不明白这只是零售的标配,是同质化能力。
效率比不上电商、体验没了、基于商圈没有网络效应、边际成本高这些劣势,用同质化去应对又会有什么竞争力?