张裕公司董事长：讲述中国葡萄酒的故事
中新财经5月19日电 近年来，中国葡萄酒行业进入深度调整阶段，特别是受疫情和消费环境影响，短期内中国葡萄酒发展依然不容乐观。近日，张裕公司董事长周洪江告诉中新网百企谈品牌强国栏目，从行业发展趋势来看，中国葡萄酒正处于从碎片化向龙头品牌演变的过程中。
周洪江认为，从长远来看，中国葡萄酒仍有巨大的发展空间。行业集中度较高，年轻消费者群体也在逐步增长，葡萄酒行业仍有很大的发展前景。张裕等企业仍将坚持注重高质量、中高端、大型单一产品的战略，尽快引领行业摆脱困境，承担中国葡萄酒行业理性健康发展的使命。
周洪江认为，葡萄酒行业要实现高质量的发展，离不开创新。他认为，高质量的发展贯穿于企业发展的各个方面和环节，应以科技创新为指导，打造更具竞争力的国际企业。
在产品创新方面，周洪江介绍，张裕是世界上第一个用红葡萄品种赤霞珠酿造白葡萄酒的人，并推出了龙骨赤霞珠干白产品。赤霞珠葡萄最初是酿造干红葡萄品种，酒厂酿酒师通过创新技术提取最精华的清澈果汁，确保葡萄汁不染红，然后通过低温发酵，橡木桶陈酿装瓶。
随着国潮的兴起，中国文化和品牌成为新一代消费者追求的热点。周洪江认为，中国葡萄酒的故事应该讲好。
他介绍，为了创新中国葡萄酒的文化表达，张裕依托国内八家酒厂，打造了以葡萄和葡萄酒文化为主题的工业旅游路线，让消费者以工业 旅游的形式了解葡萄酒文化，消除对中国葡萄酒的偏见，让更多的人爱上中国葡萄酒。
2022年，张裕成立130周年。周洪江表示，张裕将在国内外开展一系列文化推广活动，营造更加自信的中国葡萄酒文化氛围。
我们必须形成中国葡萄酒的语言表达。长期以来，一些葡萄酒培训课程几乎不谈论中国葡萄酒，只谈论外国葡萄酒，这还不够全面。如何讲述中国葡萄酒的故事，以及中国葡萄酒和中国食品的搭配，张裕应该在这个行业树立榜样。周洪江说。（已完成时间）
