如何防控农贸市场疫情，全市将有统一规范。近日，《农贸市场环境卫生管理规范(征求意见稿)》在北京市市场监督局网站上公开征求意见。规范特别对农贸市场提出了一系列疫情防控要求。比如进门要有专人测温检查健康信息，疫情发生地的货物要核酸检测消毒，农贸市场要定期停市检查核酸，彻底清洁消毒。

       在环境卫生方面，根据草案，农贸市场应有负责环境卫生和传染病防疫的全职或兼职人员，在采购、运输和销售过程中应有完善的可追溯性信息记录。

       如何清洁和消毒农贸市场？根据《规范征求意见稿》，每个摊位应在进行清洁和清洁。如果水产品销售需要现场屠宰，应在摊位内设置专用屠宰区。涉及水产品和新鲜肉类交易的区域、设施和设备应每天清洗，无污水，保持清洁，充分干燥。清洁用品应根据市场分区布局专用，不得造成交叉污染。新鲜肉类、水产品、熟食、豆制品的操作台、砧板、各种切割工具和容器应按食品卫生要求进行清洁消毒，消毒时应采用物理消毒方法。

       农贸市场还特别提出了疫情期间的防疫要求。比如呼吸道、肠道传染病疫情期间，市场出入口要有专人管理，入口处要有专人负责测量体温、检查健康信息、提示佩戴口罩等疫情防控措施。如发现异常，应拒绝相关人员和车辆进入市场；设置货车清洗消毒站和货物外包装消毒。应配备足够的防疫物资，市场上至少应设置一个隔离观察室，供涉疫人员临时等待和休息。

       在货物防疫管理方面，人员控制、核酸检测、环境、货物包装消毒等措施应在运输、搬运、储存、销售等环节按照疫情防控要求进行。

       根据疫情防控要求，定期对员工和经营环境进行核酸检测。

       农贸市场要制定定期休市制度，对场地环境进行核酸检测和彻底的清洁、消毒；销售区、办公区的重点消毒部位应每日清洁、消毒。根据实际情况合理增加消毒频次，如人员接触较多的部位、排污下水道、卫生间、盛装器具等；公共卫生间应每日进行清洁消毒，洗手液用完后及时补充。

       疫情期间农贸市场检测环境核酸样品时，应按照呼吸道传染病疫情防控要求对环境核酸样品进行自查，并委托专业机构检测样品。自查时，应选择与人体接触频繁的区域，特别是容易被呼吸道飞沫、排泄物、呕吐物等病毒污染的区域。